Deskripsi

Penerbitan ini dimaksudkan sebagai buku ajar sekaligus buku referensi bagi mahasiswa program sarjana, khususnya di bidang ilmu teknologi pertanian, seperti ilmu dan teknologi pangan, teknologi industri pertanian, teknologi hasil pertanian, atau keteknikan pertanian. Lebih khusus lagi diperuntukkan bagi maha-siswa yang akan atau sedang bergelut dengan tugas akhir penelitian dan penulisan skripsi.
Buku ini lahir dari pengalaman meneliti, membim-bing mahasiswa dalam menyelesaikan tugas akhir pe-nelitian dan penulisan skripsi, serta pengalaman meng-ampu matakuliah program sarjana, khususnya yang re-levan dengan penelitian dan penulisan skripsi, seperti: Metodologi Penelitian, Pengembangan Produk Pangan, Perancangan Produk Industri Pertanian, Rancangan Teknik, Problematika Industri, Perencanaan Industri Hasil Pertanian, Perancangan Pabrik, Metode Penulisan dan Penyajian Ilmiah, serta Metode Statistika. Harapan-nya, semoga hasil dari kristalisasi pengalaman-penga-laman tersebut yang dinarasikan di dalam buku ini membuahkan kearifan yang bermanfaat bagi maha-siswa, khususnya yang sedang bergelut dengan tugas akhir penelitian dan penulisan skripsi.