Description

Sebagai negara penghasil minyak sawit terbesar di dunia, Indonesia memiliki peluang dan sekaligus tantangan yang besar untuk memanfaatkan keadaan ini bagi sebesar-besarnya kepentingan negara dan bangsa. Keberlimpahan minya sawit jika tidak ditangani dengan tepat akan menjadi bumerang bagi masyarakat yang sudah terlanjur menggantungkan hidup mereka di sektor ini. Ketersediaan minyak sawit yang berlimpah jangan sampai menciptakan kondisi yang mengarah pada over suply dan demand minyak nabati dunia. oleh karena itu, kita harus semakin giat lagi mendorong semua pihak untuk melakukan hilirisasi produk sawit dan tidak lagi mengutamakan ekspor dalam bentuk CPO dan PKO saja. untuk itulah buku ini dibuat, yaitu dengan maksud menyebarkan informasi tentang teknologi pengolahan minyak kelapa sawit agar pihak-pihak terkait dapat termotivasi untuk mengembangkan sektor hilir produk ini yang tentu memiliki nilai tambah yang tinggi dan dapat memperbaiki posisi rebut-tawar kita akan produk ini dalam perdagangan dunia