Deskripsi

Buku ini merupakan buku kedua (Buku 1: Palembang heritage food: The Insider stories, Salim Media, 2021) diharapkan mampu menjadi bagian dari karya yang besar dalam pelestarian makanan bingen di Kota Palembang karena memberikan informasi yang bermanfaat bagi masyarakat luas mengenai makanan bingen khas Palembang, nilai-nilai gizi dari makanan bingen, refleksi keilmuan gizi yang dikaitkan dengan kondisi di lapangan dan upaya pelestarian makanan bingen yang dikemas dengan Bahasa sederhana dan mudah dipahami.